港南台地区センターのパン講座、 11月のテーマの国はロシアです。メインはピロシキ。 色々調べていて見つけたお菓子。 クッキーピロシキも作ります。ドライフルーツとナッツの粉を混ぜた フィリングを包んで焼いています。コーヒーに合いそう。 個人的な感想…

12月のレッスンのパンは、 シリアル入りマフィンです。けっこう厚めの型に入れて焼くので、 角食の時のような効果があります。ちょっと茶色の粉を使っています。 シリアルの香ばしさがあって、サンドイッチに すると美味しいです。

今朝も3種食べ比べ。 生地が違います。今日のナンバー1も、 昨日のナンバー1と同じだったので、 やっとこれにしよう！ と答えが出ました。シュー生地は温かいうちに絞って焼かないと 上手くいかないと思っていたけれど、 実は冷凍できると知って、それを実験…

シュークリーム食べ比べ。 このところ試してきた中から3種類。 どれが一番美味しいかな。 客観的な意見を聞くには家族の協力も必要。1番はC 2番はA 3番はB私の予想とぜんぜん違ってました。