ポルトガルの代表的なお菓子、 パステル デ ナタ。4月に旅行に行く前に、本を見ながら 自分なりに作ってみた事もあったけれど、 本格的な生地で作ると、 生地の立ち上がりが悪くて、 しかもクリームとの接地面もフニャフニャ。リスボンの老舗のお菓子屋さん…

10月の港南台地区センターのパン講座、 テーマはポルトガルです。ブローア デ ミーリョ、 とうもろこしの粉を使ったパン。

今後のパン講座の試作をしました。ドレンチェリーはお花が咲いているみたいに 切り込んでみました。 昔よくあったゆで卵の切り方みたいな。そう言えば緑のドレンチェリーって 初めて買ったかもしれません。飾り付けって楽しい。そんな部分も楽しんで頂ける講…

ハンガリーのお土産で、 パプリカパウダーとビールを頂いたので、 鶏肉の煮込みを作りました。＊☆お知らせ 10月6日（金）のレッスンにキャンセルが ありましたので、参加してみたいな、 という方がいらっしゃいましたら、 お申し込みをお待ちしております。

ご参加ありがとうございました。