今日は1人だけ、びっくりするほど 大きく膨らみました。他の方は私の試作の予定くらいの大きさです。 やっぱり捏ねは大切なんだなぁと。デザートのブリオッシュ生地が軽くて 好評でした。 今までレッスンで作ってきた配合と違って 無理矢理捏ねて作ります。…