明日はオンラインレッスン。 今週1週間のライ麦の世話、お疲れ様でした。明日の朝は、 この中の240gを使って 最後の仕込みをします。パートフェルメンテ、 レシピの数量で全量。明日の朝は、 ①パートフェルメンテを室温に出す。 冷た過ぎたら、少し温める。 …