以前も載せましたが、この本好きです。レシピ部分だけでなく、 中国の地図と地方料理の特徴とか、 道具の話とか、面白いページが沢山。これを読んでいたら、中華包丁が欲しくなって、 いつも行っている包丁屋さんに聞いてみたら、 「うちの素材だと5万円しま…