シュークリームに続き、パリブレストも
作りました。
ケーキの先生から「上手にならないのは、
練習量が足りないからだと思う」
と言われ、気合を入れ直して、
練習し始めて３年。
練習もそんなにしないで、
ヨーロッパへの憧ればかりが大きかった
事なども含めての戒めのお言葉でした。
今思えば、大切なきっかけでした。
大人になると、なかなか言ってもらえる
機会はないものです。
味はずいぶん良くなりました。
でも、デコレーションが・・・。
先生の絞りの技術には遠く及ばず。
まだまだ練習が足りないようです。
