港南台地区センターのパン講座、
9月のテーマはエジプトです。
国を決めるのは、副館長さんと相談しながら
なのですが。ひとりで考えるとどうしても
偏ってしまったりしがちなので。
エジプト、入れてみたものの、
料理のアイデアが全く浮かんでこなくて。
2月に1年分の国を決めた時から、
頭の隅にずっと「エジプト」がいました。
もちろん、本を見たり、ネットで調べたり。
半年以上、悩んでも形になりそうな気配がなくて、
もうダメかと思っていたら、
やっと昨日、形になりました。
持っているスパイスを組み合わせて
でも、配分が違うとカレーっぽくならない、
それが発見でした。
エジプト、行ったことがないですが。
きっとエジプトの味になっているはず。
