杉田地区センターのパンサークルでした。メニューは、 ⚫︎厚焼きフォカッチャ ⚫︎オレンジブリオッシュ ⚫︎パォン デ デウス でした。パォン デ デウスは、ポルトガルのパンで、 ちょっと温めて、ハムとチーズを挟むと 美味しいです。今日もご参加ありがとうご…

先日たまたま観たカンブリア宮殿で、 『パンスク』というサービスをやっていて、 家族に勧められて、6月から取ってみました。すごい美味しい食パンに感動して、 自分の中で知っている、一番近そうなレシピで 作ってみました。ぜんぜん違うけど、方向は合って…

7月のレッスン、1回目でした。今回はいつもと全然違う捏ね方をします。 捏ね方が違うので、出来上がるパンの食感も 違います。柔らかい生地なので、扱いが難しいですが、 私が心配していた部分も、皆さん上手に 作業して下さって、潰さずにきれいに仕上がり …

今回はいつもと違う捏ね方をするので、 デモンストレーションをします。 メモを取ったり、写真を撮ったりするよりも 作業を見て頂けるのがいいのかなと思います。自分自身も何か習いに行った時に、 メモしようとします。 そうすると、紙とペンを見ていて、 …