明日は12月のレッスンの1回目です。
発酵生地入りのパン、
牛肉のトマト煮、サラダを作ります。
発酵生地入りのパンの最大の難関は、
クープです！
捏ねは、比較的言うことを聞いてくれる
捏ねやすい生地だと思います。
クープナイフも新たに買い足しました。
おひとり1本準備しています。
そして毎回新しい刃で！
クープ入れには時間がかかってもいいので、
納得のいくように作業して下さい。
今週はいろいろ焼き菓子を焼いたので、
ちょっとずつプレゼントもあります。
明日もお待ちしております。
