キコの台所

パンと粉もの 料理教室

バスク料理

10月のレッスンはお菓子だったので、
いつもの「おまけのデザート」は、
「おまけの軽食」になりました。
ガトーバスクに因んで、バスク料理を。

⚫︎バスク風鶏肉の煮込み
⚫︎バスク風クロケッタ
⚫︎パン(バスクとは関係ないです)
を、お出ししました。

季節や諸事情で材料が揃わず、
バスク風と言っても「もどき」っぽい
部分もありましたが、
自分なりにバスク旅行で、
どこかの街のどこかのお店や出店で
食べた味を作れたかなと思っています。