キコの台所

パンと粉もの 料理教室

きのこと蓮根のスープ

料理のこと

蓮根を入れると、とろみが付いて、
温まるスープになるのだなと知りました。
最近習ったスープです。

12月のレッスンは、
希望通りに予約が取れなかったため、
以下のように決まりました。

《シュトレン 》
12月8日（土）10:00〜
杉田地区センター
《パンと料理》
A）12月21日（金）10:00〜
港南台地区センター
B）12月23日（日）10:00〜
港南台地区センター
C）12月24日（月/祝）10:00〜
港南台地区センター

豚肉のロール煮

料理のこと

12月のメニューは、
この豚肉のロール煮です。

この写真だと分からないですが、
野菜、卵焼き、ハムなどが巻いてあって、
きのこのソースをかけています。

クリスマス料理に、と思っていましたが、
日程がクリスマス直前、ほぼ当日です。
お正月料理が飽きた頃にもぜひ
作ってみて下さい。

小さな肉まん

料理のこと

来週の土曜日からは、11月のレッスン。
蒸しパン生地と肉あんのバランスを
試行錯誤した結果、白い温泉饅頭みたいな
形になりました。

ふた口くらいで食べ終わる小さな肉まん。
現地では醤油とすりおろしにんにくと酢を
合わせた付けダレで食べました。
レッスンでは、にんにくの風味だけ付けた
甘辛ダレに、お好みで黒酢を混ぜて
試食して頂く予定です。

12月のレッスンの予定の告知が
遅れています。
杉田地区センターの料理室の予約が
来週初めに分かるので、その後決定します。

港南台地区センターで決定しているのは、
12月21日（金）、23日（日）、
24日（月／祝）の3回です。
この3回＋可能ならあと1回杉田で、
パンと料理のレッスンをします。

12月8日（土）は杉田地区センターにて、
シュトレン のレッスンをします。

何かと忙しい年末シーズンですが、
ご予定に入れて頂けたら嬉しいです。
よろしくお願い致します。


さつまいものタルト

お菓子のこと

昨日の港南台地区センターの
パン講座でのデザートでした。
10月のレッスンの生地と同じ量、配合で、
直径6㎝のタルトレット、6個分
取れました。

パートブリゼだけ焼いて、
スイートポテトを作って入れて、
焼き上げて、ナパージュで仕上げ。

さつまいもの美味しい季節にぜひ！


パン講座 港南台

レッスン風景

第3水曜日に開催の港南台地区センター、
パン講座でした。

今日のメニューは、
⚫︎バーガーバンズ
⚫︎キノコとチーズとの惣菜パン
⚫︎鶏肉の甘酒醤油漬けグリル
⚫︎鶏肉と根菜のスープ
でした。

そして、
デザートは、さつまいものタルト。

2種類の漬け込みの鶏肉を使った料理。
明日、明後日の食事作りを楽にできる
アイデアです。

料理のどこか一部分だけでも、
日常の食事作りにお役に立てたら
嬉しいです。



豚肉料理

料理のこと

イタリア料理で習った豚肉料理。
シチリアの南東部のお料理でした。
旅行で食べて美味しかった思い出と
繋がって、習えた事が嬉しかったです。

いつもはヨーロッパのどこかの料理を
パンに合わせていますが、
明日の港南台地区センターの講座では
和食っぽいテイストのものを合わせます。
ふだんの夕食やお弁当のおかずに、
すぐに使えるようなレシピを
準備しています。


イカのトマト煮

料理のこと お知らせ

イカのトマト煮を作りました。

☆12月のレッスンの予定は、
食事用編みパンと料理を作ります。
今のところ、港南台地区センターの
予約を取れた日程は、
12月21日（金）、23日（日）、
24日（月／祝）の3回です。
この他、別の会場の予約をして、
日程を決定します。
よろしくお願い致します。

１０月のレッスン

過去のレッスン

A）10月5日（金）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B）10月6日（土）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C）10月7日（日）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D）10月13日（土）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆フルーツのタルト


※フルーツは未定です。

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
「10月のレッスン申し込み」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子