バナナのタルト

10月のレッスンの焼き菓子は、
バナナのタルトになりました。

生地に入れたラム酒の風味と
バナナが、とても良く合います。

今回は焼きっぱなしではなく、
ナパージュを塗って、ピカピカに
仕上げます。

土台の生地も、真ん中のクリームも、
色々なフルーツと合わせる事ができます。
応用して活躍させて頂けたら嬉しいです。