7月29日の湘南料理塾での
レッスンのパン2種類。
カレーフィリングを調整しました。
今朝の朝ごはんに。
9月の料理のメニューは、
豚肉の塩パン包み焼きにします。
ずっと前から、レッスンのメニューに
してみたかったのですが、やっと
できる事になりました。
今流行っている「塩パン」ではなく、
塩が結構たくさん入ったパン生地で
豚肉を包んで焼き上げる、という
料理です。
付け合わせの野菜も、同様に作ります。
なので、おひとり1台のパン作りの他、
皆さんで一緒に、肉用、野菜用の
パン生地も捏ねなくてはならない、という
とにかく捏ねるレッスンになります。
肉の部位、付け合わせの野菜については
検討中です。
脂があったほうが美味しいけれど、
脂があまり得意でない方もいらっしゃる
かな、など考え中です。
☆メールの返信について
メールの返事が届いていないという
ご連絡を時々頂く事があります。
私の場合は、頂いたらなるべく早く、
当日中、遅くとも翌日午前中には
お返事するように心がけています。
2日以上経っても返信が来ないという場合は、
メールが届いていないか、
私のメールを受け取れる設定になっていない
という可能性がありますので、お手数ですが、
再度ご連絡頂けると助かります。
よろしくお願い致します。
藤沢にある湘南Tサイト、
その一番奥の3号館の湘南料理塾で、
7月29日(土)11:00〜14:00
レッスンをさせて頂く事になりました。
昨年の「マンマの料理フェスタ」の
お手伝いをきっかけに、湘南料理塾の
アシスタントの仕事をしていました。
今回初めて、講師という立場で
仕事を頂きました。
内容は、基本の菓子パン生地を
2人1組で手捏ねで作り、
カレーパンとクリームパンを仕上げます。
5月くらいから試作を繰り返していた
この2つのパン。
湘南Tサイトは、とても素敵な施設です。
休日にのんびり過ごす場所としても
本当に気持ちの良いところです。
お時間、ご興味のある方、
よろしければ湘南料理塾のHPを
ご覧下さい。
http://real.tsite.jp/shonan/cooking/2017/
↑このページの一番下の
「おためし受講」から入り、
カレンダーの「7月29日」を押すと、
私のパンの講座の申し込みができます。
初めて湘南料理塾の講座を受講する方は
入会なし(会員費なし)で参加できます。
サイトが少し複雑かもしれないので、
行きたいと思ったのに、申し込みが
できなかった場合は、私宛てに
直接メールを下さっても大丈夫です。