頂いたブラッドオレンジの入ったサラダ。
酸味と甘みと、ドレッシングに加わって、
美味しく完成！
☆5月のレッスンにお申し込み下さった
皆様へ、今朝までに日程のお返事を
メールで送っています。
ご確認下さい。
ゴールデンウィークに重なる日程ですが、
お申込み、どうもありがとうございました！
ミートソースのパスタ
いつものミートソースをソフリートを
ベースに作ると一味変わります。
牛スネ肉の赤ワイン煮込み
以前は時々作っていた赤ワイン煮込み。
納得のいく仕上がりと作り方を
ずっと考えていて、結局作らないまま、
この冬を越えそうでした。
一昨日くらいに、あ、このやり方で
やってみよう！と思いついて、
やってみたら想像以上に良い仕上がりに。
レシピも寝かせると良くなるのかも。
３月のレッスン
A）3月15日（金）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました
B）3月16日（土）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました
C）3月17日（日）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました
D）3月21日（木/祝）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました
1クラス 5名
おひとり 3500円
《メニュー》
☆食事パン（大きめ）
☆豚肉のトマト煮
☆サラダ
『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。
終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。
お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
お申し込みの際は、
「3月のレッスン申し込み」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち＋場所
※可能であれば複数のご希望日をお書きください。
☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。
☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。
パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
３月のレッスン ４回目
最終回の今日も大きな美味しそうな
パンが焼けました！
ご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
今日で今年度の全てのレッスンが
終了しました。
2018年度は『キコの台所』のレッスンと
杉田地区センターのサークルに加えて、
地区センターの講座の講師を沢山させて
頂いた年でした。
毎月の港南台のパン講座、
杉田の小学生の講座、磯子のケーキ講座、
どれも新しい機会でした。
新しい事をやると、今まで自分自身では
やろうと思っていなかった事を考える
チャンスにもなり、結果としてとても
良かったなぁと感じています。
途中試作と準備に追われているような
日もありましたが。
2019年度の前半は、もう少しゆっくり目で
進めたいと思っています。
ご参加下さった皆様が、楽しい時間だった、
パンや料理の事を知れた、など、
少しでも来てよかったと思って頂ける
部分が増えるようにしていきます。
あと半年で『キコの台所』を始めてから
丸5年になります。
お忙しい時間を調整して、毎回ご参加して
下さる皆様には、いつも感謝しております。
いつも陰ながら応援して下さっている方々、
本当にありがとうございます。
港南台地区センター パン講座
港南台地区センターのパン講座、
最終回でした。
1年を通して、ケーキも入れると10回。
毎月欠かさずご参加下さった方も！
皆さん、お忙しいと思うのに、
ご予定を調整してお申込み、ご参加、
どうもありがとうございました。
いつもは4〜5人でこじんまりレッスン
しているので、12人の講座となると、
やり方を変えなくてはならない部分も
出てきます。
仕込みの仕方、レッスンの流れなど、
自分なりに組み立て直すと、
新しいやり方が見つかって、
私自身が勉強になる事が多いです。
次回は5月スタート！
今までと同じく、第3水曜日です。
お申込みの方法や日程は、センターの
お知らせや広報をご覧下さい。
次回もより良い講座ができるように
準備したり、勉強しておきます。
1年間、ありがとうございました。
海老とブロッコリーのサラダ
港南台地区センターのパン講座では、
海老とブロッコリーのサラダを作ります。
春を感じる盛り付けに。
３月のレッスン ３回目
今月のパンは捏ねるのがいつもより
大変です。
今日もご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
そして、お疲れ様でした。
クープがきれいに入って焼き上がりました。
大きなパンは焼き上がった時の達成感が
大きいような気がします。
３月のレッスン ２回目
3月のレッスン、2回目でした。
ご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
大きめの食事パンがきれいに
焼き上がりました。
全員分並べると、パン屋さんみたいでした。
中種に挑戦するのが大変な方は、
ストレート法で作ってみて下さい。
食事パンは、食事に添えてもいいですし、
朝ごはんにバターとジャムでも合います。
３月のレッスン １回目
3月のレッスン、1回目でした。
いつもより水分量を多くしたパンなので、
久しぶりのベタベタ捏ねとなりました。
がんばって捏ねた分は、しっとり感に
繋がっているはずです。
今日もご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました！
チョコレートとナッツのパン
明日から3月のレッスンです。
最近メニューに取り入れている
低温長時間発酵を利用した菓子パン生地、
チョコレートとナッツのペーストを
編み込んだパンを作ります。
デモンストレーションと試食あります。
レシピもお渡しします。
明日から日曜日までにいらっしゃる方へ
持ち物等、メールさせて頂きました。
お待ちしております！
