1月のレッスンのメニュー。 やっと全種類決まりました！組み合わせによって、間に入れている クリームを変えています。 色々な味が楽しめると思います。レッスンで焼き上がる風景が、パン屋さんで あれこれ選んで並べた時のような感じに なるといいなと想像…

毎年1月か2月のメニューを折り込み生地に しているので、お正月は箱根駅伝を観ながら デニッシュやクロワッサンを作っています。今年も同じ。モーンプルンダーは、型に入れて大きめに 焼き上げる折り込み生地なので、 イメージとしてはデニッシュ食パンみた…

いつもお正月は御節は作らず、お雑煮だけ。 今回は豚肉の角煮を作ってみました。 特にお正月料理ではないですが。年末に録画してあった料理のテレビ番組で、 ゆで卵の殻がきれいに剥けるコツをやっていて。 今まで色んな事を試したけれど、ほぼうまく いかな…

新年明けましておめでとうございます。 2021年もどうぞよろしくお願い申し上げます。＊ ＊ ＊毎月習っているパステル、12月の作品より。 描いたのは一応私ですが、 素晴らしい型紙を準備して下さったのは、 宮川先生です。