デニッシュ

毎年1月か2月のメニューを折り込み生地に
しているので、お正月は箱根駅伝を観ながら
デニッシュやクロワッサンを作っています。

今年も同じ。

モーンプルンダーは、型に入れて大きめに
焼き上げる折り込み生地なので、
イメージとしてはデニッシュ食パンみたいな
感じになります。

あとは、数種類のデニッシュを作ります。