ポテトサラダ

スペイン料理、渡辺万里先生のお教室で
習ってきたポテトサラダ。

マヨネーズとオリーブオイルが
びっくりするほど入っているのですが、
いわゆるマヨネーズ味になっていないのは、
スペイン風の手作りマヨネーズだから
なのだと思います。

これを食べたら、マヨネーズは手作りが
美味しいと思えてきます。

今回はピンチョス風に。