豚肉のマスタードソテー

10月から半年、10回の完結コースで
勉強に行っているフランス料理。

毎回、魚や肉への火の入れ方を
いろいろな角度から教えていただいています。

「豚肉のマスタードソテー」は、
本で美味しいと思って、
何度も作ってきた料理。

今回は、こないだ習ったばかりの
豚肉への火入れの仕方で。

奥深いです。難しいです。
きちんと身につけて、レッスンの料理の
中で、ご紹介できるようになりたいです。