港南台地区センターのパン講座、
第3期の2回目でした。
メニューは、
⚫︎ホルン
⚫︎ブルーベリーとクリームチーズのパン
⚫︎鱈のクリームソース 手打ちのヌイユ添え
⚫︎ごぼうのサラダ
でした。
1週間前から予約してあった鱈は、
魚屋さんの納得のいく鱈がなかった、
という理由で入って来ず、カジキに変更。
自分が良いと思わないものは、
お店に置きたくない、という強い信念には
いつも感心させられます。
サーモンも代用して美味しくできるような
気がしています。
今日は久しぶりに春のような陽気で、
常温の水で捏ねて、27℃〜28℃に
なりました。
季節の変わり目が来ているのを感じます。
