エンガディナーヌストルテ

磯子センターのケーキ講座の試作。
3回シリーズのひとつ。
エンガディナーヌストルテ。
スイスの地域名が付いたお菓子。

鎌倉で有名な「くるみっ子」の原型は
このお菓子なのかな？と思ったりします。