パン オ ノア

10月のレッスンはこのパン オ ノア、
くるみのパンを作ります。

10月もまだウイルスの状況が
よく分からないので、パンは2種類。
＋前日仕込みの菓子パン生地、
という組み合わせでいこうと思います。

パン オ ノアの生地は、シンプルなので、
この生地を多めに仕込んで頂いて、
くるみを入れるのと、入れないのと。
分けてから、違う成形にして、
風味と食感の異なるパン2種にします。

来週半ばにお知らせします。
10月もよろしくお願いします。