メープルのパン

3月のレッスンのパンのひとつ。
メープルのパンを作ります。

1台の菓子パン生地を捏ねて、
バターロール、惣菜パン、菓子パンに
展開します。

メープルのパンは、この木枠の入れ物、
パニムールを使って作ります。

1種類の生地から作るので、
全ての種類のパンの分割や成形が同時だと
忙しくてめちゃくちゃになってしまうので、
大きさを大小変えたり、時間差をつけて
作れるものを考えています。