今日はオンラインレッスンでした。
ご参加下さった皆様、
どうもありがとうございました。
今日の動画は来週くらいにお送りします。
ポルトガルのクッキー、
ビスコイットデミーリョ、
今週は火曜、金曜と2回おかしな焼き上がりに
なってしまいました。
ザクザクしていて、あれはあれで美味しい、
家族が喜んでくれた、など
優しいお言葉も頂けました。
でも星口金で頑張って絞って頂いて、
焼き上がったら真っ平らでは・・・。
申し訳ありませんでした。
火曜日は私の計量ミスだと思っていました。
金曜日は計量確認をなん度もしたので、
他に原因があるのだと思い、原因究明。
パンは大丈夫だけれど、クッキーは
細かい挽き方の粉でないと出来ない事が
分かりました。
試作と先週1回目のレッスンは同じ粉を
使っていて、火曜日からは新たに注文した粉で
作りました。
その粉の種類が間違えていました。
火曜日、金曜日に参加して下さった方には
説明のメールをお送りしました。
もしもう一度作りたくなった時は
間違えないようにご購入下さい。
