人参のケーキ

2月のレッスンで作ります。

ライ麦パンはおひとり1台ですが、
お菓子と料理は、デモンストレーションで
まとめて作ります。

このケーキのポイントは、
メレンゲと粉の合わせ方です。

この数年で改めて好きになったケーキです。

いつ作って食べても良いのですが、
ヨーロッパのお菓子屋さんには
イースターの時期に並ぶ事が多いようです。
イースター→うさぎ→人参　です。