ババロア

シンプルなババロアです。
白桃のスライスとシロップのゼリーを
のせています。

きめ細かい気泡を作っていくイメージで、
生クリームの泡立てを丁寧にすると、
口当たりがとても良くなります。

ほんのちょっとの事ですが、
美味しくするコツは
いろいろな行程の中にあります。