2018-01-23 グラーシュ 料理のこと 今年が始まったなぁと思っていたら、 もう来週は2月に入ります。2月2日から始まるレッスンの グラーシュを確認で作りました。 スパイスは刻み方によって、 ずいぶん風味の出方が変わるようです。私なりには東欧っぽい雰囲気に 仕上がって満足なのですが、 この味が皆さんやご家族に喜んで 頂けるのか、そこは少し心配な部分も あります。塩漬け肉を煮込み料理に生かす方法を お伝えします。 いつもの玉ねぎのベースと、塩漬け肉、 この2つが合わさると、料理の幅が かなり広がります。