ブランダード

夜ごはんに作ったブランダード。
鱈とジャガイモのグラタンです。

元々のフランス料理では、塩鱈を
使いますが、手に入りやすい、ふつうの
鱈でも美味しく作れます。

２月のレッスンで作る、
「鱈とキノコのクリームスープ」にも
繋がる料理です。