2015-09-28 白いパン パンのこと どんな料理にも合う食事用のパン。 大きめですが、実は2月にレッスンした テーブルロールの配合です。今月の胚芽パンも小さな丸パンにしたり、 ハムパンのような惣菜パンの土台にしたり。いろいろ楽しんで作っていただけたら、 と思います。配合と環境の整え方は、基本的な事を 大切に、他の成形は自由にする事で、 パン作りが楽しくなると思います。