１１月のレッスン ４回目

今日は、11月のレッスン4回目でした。
いつも来て下さる方々3名でのレッスン、
雨の中、お忙しい中、
ありがとうございました。

成形し終わったパンの周りに、
粗めのライ麦を付けました。
カッコよく見えるのですが、
その分、クープは難しくなりました。

体重を乗せた捏ね、分割、成形、クープ、
回数を重ねる毎に、変わってきたと思います。

今日で、くるみとレーズンのパンのレッスンは
終わり、水曜日の杉田地区センターの
パンサークルからは、クリスマスの
シュトレンが始まります。