スパイスカレー

インドとスリランカで食べた赤い玄米。
カレーと一緒に食べると美味しかったな、
という思い出から、盛り付けてみました。

赤い玄米は専門店に行かないと
買えないので、今回は黒米と玄米を混ぜて。

カレーもアチャールもライタも、
混ぜ混ぜして食べると、それぞれに
使ったスパイスが混ざり合って、
より美味しく感じます。