キコの台所

パンと粉もの 料理教室

豚肉のトマト煮

f:id:kikonodaidokoro:20210112183733j:plain

大好きなイタリア料理の本のレシピから。
と言っても、相当な回数を作っているので、
今では本も開かず自己流。

こんな寒い日は煮込み。
一度冷めて、もう一度温め直すと
出ていった旨味が戻ってくるとは、
色々な本に書いてある事ですが、
最近やっぱりそうだなと感じて、
その日に食べずに、次の日に食べています。