肉まん

来週の港南台地区センターのパン講座、
メインのメニューは肉まん、あんまんです。

2011年に通っていたパン教室の師範科の
課題だった蒸しパン。
その生地の味が好きで、ずっとレシピにして
きていましたが、見極めがけっこう難しく、
萎みやすいので、試作して変えました。

キコの台所のレッスンで過去に習って、
来週の講座に来て下さる方には、
新しいレシピでお伝えできる予定です。