ブッセ

「ナボナ」みたいなお菓子。

習った元々のレシピでは、バタークリームを
挟むのですが、今回はコーヒー風味の
生クリームで。

メレンゲがうまくいかないと、ペターっと
薄いスポンジになってしまいます。

ふわっと、サクッとできました。