キコの台所

パンと粉もの 料理教室

海老と野菜のグラタンパン

5月のメニューのグラタンパン、
こんな感じに仕上がりました。

じゃがいものパンは、おひとり1台の
手捏ねから成形、仕上げまでします。

グラタンパンは、じゃがいものパンの
発酵の時間を使って作るので、
予め私が捏ねた生地を分割から作業して
いただきます。

グラタンのフィリングは、
そのままお皿に入れたり、
マカロニを混ぜたり、
ごはんの上にかけてドリアにしたり、
パンを作らなくても作って頂けたらと
思います。