2018-04-17 海老と野菜のグラタンパン パンのこと 5月のメニューのグラタンパン、 こんな感じに仕上がりました。じゃがいものパンは、おひとり1台の 手捏ねから成形、仕上げまでします。グラタンパンは、じゃがいものパンの 発酵の時間を使って作るので、 予め私が捏ねた生地を分割から作業して いただきます。グラタンのフィリングは、 そのままお皿に入れたり、 マカロニを混ぜたり、 ごはんの上にかけてドリアにしたり、 パンを作らなくても作って頂けたらと 思います。