3月のレッスンのメニューのパンは、 クノプフセンメル、ぼたんの形に成形する パンです。見かけのかわいらしさだけでなく、 この形から生まれるパン生地の引きが 美味しくて、好きなパンです。ドイツ、オーストリアのパンとして 習ったので、合わせる料理は…