今日の夕食

鶏肉のクラシックなフランス料理。

ちょっとだけカレー風味が効いています。
クリーム系だけれど、夏でも美味しい。
きちんと取った鶏のスープストックが
濃縮されたソース。
スープストック作りは、
この暑い夏には大変な作業。
このひと手間は必ず美味しさに繋がります。

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