夕食に作ったスペイン料理、コシード。
これはマドリッド風として習ったもの。
地方によって、ずいぶん違うらしいです。
寒い冬には本当に温まります。
豆、豚肉、豚肉加工品、野菜・・・、
たくさんのものが入っています。
本来は、ひとつの鍋で煮込んで、
スープ
野菜料理
肉料理
と、準々にサーブするらしく、
ひとつの鍋から、コースが出来てしまう、
そんなお料理です。
今回は一緒盛りですが。
私がパンとケーキを練習していた中、
ほぼ鍋と火が作ってくれました。
また、寒い日に登場すると思います。
