今月のレッスンの
『おまけのデザート』は、
抹茶のケーキでした。
10年以上も前に習った
『モカシフォンケーキ』という
コーヒー風味のスポンジとクリームの
ケーキが大好きで、何度も作って
きました。
『おまけのデザート』としても、
年に1回は登場してきたケーキです。
今回はそのコーヒースポンジを
抹茶風味に変えてみました。
抹茶を加えても、スポンジがかたく
なったり、重くなったりしないように。
今月も好評で良かったです。
来月はメインがお菓子、
11月は杏仁豆腐のレシピ付き、です。
次の『おまけのデザート』は
何にしようかな。
