黒い森のさくらんぼのケーキ

Schwarzwälder Kirschtorte
今月のレッスンの「おまけのデザート」は、
ドイツの代表的なケーキ、
黒い森のさくらんぼのケーキでした。

ココアスポンジは硬くなったり、
パサっとしたり、作るのが苦手でした。
今月はうまくいっていたような。
自己満足ですが。