ヴィエノワ ベーコンエピ

11月のレッスンは、
ウィーン風という意味のヴィエノワと、
麦の形を模したベーコン入りのパン、
ベーコンエピを作ります。

この他、冷蔵発酵の菓子パン生地で作る
何かをやります。
作業行程と合わせて検討中です。

11月も料理と試食は無しで、
パン3種類を作るレッスンにします。

その他、
11月21日（土）
11月29日（日）
シュトレンのレッスンをします。
冬になるにつれてのウイルスの状況が
見えないので、今年はオンラインのみでの
開催とさせて頂きます。