今年のバレンタインは苺のロールケーキに
しました。
レッスンの残りの端切れではなく、
バレンタインの分だよ！と作りました。
今月はレッスンで人参のケーキを何度も
作りました。
試食分にもなるので、失敗はできず、
毎回真剣にメレンゲを作っていました。
そうしたら、久しぶりに作ったこのスポンジが
ものすごく美味しくできていました。
やっぱり回数多く作業すると上手くなります。
ずいぶん前に習ったロールケーキですが、
作り方が普通のスポンジと違っているので、
不思議食感で、好きなケーキです。
