港南台地区センターのパン講座でした。
今日のメニューは、
⚫︎くるみレーズンブレッド
⚫︎ブリオッシュ カスタード
⚫︎スコーン
でした。
スコーンは見た目は素朴ですが、
捏ねてグルテンを作って出来上がるパンと、
バターと粉を擦り合わせてサクサクに作る
焼き菓子という逆の組み合わせを知る事で、
パンの事、グルテンの事を感じて頂けたら、
と思ってメニューにしてみました。
今期は初めて、講座後にグループレッスンの
ご希望も頂き、嬉しかったです。
港南台地区センターのパン講座は、
4月からもまた新たに3回コースで始まります。
メニューは、
4月 胚芽ロール（基本の丸パン）
5月 オリーブチェダー（惣菜パン）
6月 ヨーグルトミルクブレッド（大型パン）
という流れです。
毎月第3水曜日 9:30〜
ご興味のある方はお申し込みを
お待ちしております。
お問い合わせ先は、
港南台地区センターになります。
4月からも、講座、レッスン、その他、
どこかの場所でお会いできたら、嬉しいです。
講座に参加された方で、その後作ってみての
ご質問などは、メールでお受けしますので、
遠慮なくメールして下さい。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
