パンドカンパーニュ

3月のうちにどうにか完成させたいと
思っていた自分の課題のパン。
この1ヵ月でずいぶん良くなりました！

もう一度きちんと読み直さなくちゃ、
と思いつつ、本棚に寝かせてあった
製パン理論の本を読み直したり。

何か見えてきたものをこれからの
レッスンで活かせていけたらなぁと
思います。

3月お休みしたら、
4月からは明るい春がやってくるような
気がしていたのに、どうなるのでしょう。

4月については状況を見ながら、
改めてご連絡させて頂きます。