トマトが少なめのラタトゥイユみたいな煮物。
ソフリートを作って、揚げナスを入れて、
ピーマンと刻んだトマトを入れて。
煮る時に、バジルの茎を一緒に入れると、
鍋の蓋を開けた時、煮汁から、良い香りが
してきます。
飾りとか、バジルペーストとか、
何か目的があって使ったバジルの茎は
捨てずにトマト煮などに入れてみると
良いです。
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9月のレッスンのお知らせはもう少し
状況を見てから致します。
地区センターが使えるならやりたいという
気持ちと、開催してしまって良いのかな、
という気持ちと毎日ユラユラしています。
対策など考えて臨みます。
