キコの台所

パンと粉もの 料理教室

チキンカレー

チキンカレー。
基本的な流れになっています。
水野仁輔さんの主催する『カレーの学校』に
行った後に、自分なりに組み立てた
「基本のチキンカレー」を元に、
今回また少し修正を加えたレシピに
なっています。

たぶん慣れてくると、どんな流れで、
どのタイミングで何を入れても、
それなりに美味しくできるようになる。
そんな気がします。

毎月参加しているバラッツ先生の
オンラインレッスンとか、AIR SPICEとか
作ってみると、新しい発見があったり、
こうするとこうなるのか〜と分かったり。

スパイスカレーは難しくないし、
カレーを作らない時にも料理の幅が広がると
思います。