コーヒーとキャラメルナッツのパン

3月のレッスンのパン。
形は変えるかもしれませんが。

午前中は3月のパンの試作、
午後から明日のパン講座の準備。
デニッシュのデトランプをものすごく
沢山仕込みました。

今日に限って、この気温。
クーラー付けて、室温を調整して、
デトランプ作業。

明日のデニッシュが上手く焼き上がって
ほしいので、作業する部屋の温度には
かなり気を使います。