先日のあんまんと一緒に作ったもの。
今日の朝ごはんになりました。
パカっと開いて、
蒸し鶏、
パクチー、
胡麻だれを挟んで。
肉まんを作る事がハードル高い方は、
がんばって生地だけは捏ねて、
蒸しておくのもいいです。
冷凍もできて、蒸し直せば、
美味しく食べられます。
鶏肉のマスタードソース
ソースを上にかけなければよかった・・・
鶏肉のマスタードソース。
何度も作ってきた料理です。
まだ先ですが、秋くらいにメニューに
入れたいと思います。
グループレッスン 肉まん
今日は2ヶ月に1回のペースで
レッスンしている6名の方の
グループレッスンでした。
今回は、
⚫︎肉まん
⚫︎あんまん
⚫︎中華スープ
でした。
杉田地区センターには、中華街の
『照宝』の36㎝の蒸篭が8台もあるので
とてもありがたいです。
たくさん作れます。
１月のレッスン
A）1月6日（金）10:00〜
港南台地区センター
☆お陰様で満席になりました
B）1月8日（日）10:00〜
港南台地区センター
☆お陰様で満席になりました
C）1月14日（土）10:00〜
杉田地区センター
☆お陰様で満席になりました
D）1月15日（日）10:00〜
港南台地区センター
☆お陰様で満席になりました
1クラス 4名
おひとり 3500円
《メニュー》
☆デニッシュ
☆クロワッサン
おひとり一台の手仕込み、折り込み、
焼成まで、全ての行程を体験できるように、
1クラス4名となっています。
通常は、パンとそれに合わせた料理を
組み合わせたメニューですが、
折り込み生地は作業量が多いため、
料理はなくして、お菓子教室のような
形でレッスンします。
折り込み生地とフィリング作りをします。
『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。
終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、4時間を予定しております。
お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
お申し込みの際は、
「1月のレッスン申し込み」
というタイトルで、
⚪️希望のお日にち＋場所
※可能であれば複数のご希望日をお知らせ下さい。
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。
☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。
☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。
パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
１月のレッスン ４回目
今日は1月のレッスン、4回目。
⚫︎クロワッサン
⚫︎ミニチョコクロワッサン
⚫︎デニッシュ
でした。
今日もご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました！
今日まで4回、美味しそうなデニッシュ、
クロワッサンがたくさん焼けて、
私自身、うれしくなりました。
ご家庭でも楽しんでいただけたら、
と思います。
昨年は2月にキッシュを作りました。
今年はデニッシュ、クロワッサン。
来年も今くらいの時期に、別の配合で
何か折り込みの菓子パンを計画中です。
１月のレッスン ３回目
今日は1月のレッスン、3回目。
⚫︎クロワッサン
⚫︎ミニチョコクロワッサン
⚫︎デニッシュ
でした。
今日だけが杉田で、杉田のオーブンは
強いので、折り込み生地の焼成に不安が
あったのですが、皆さんの作った生地が
良くて、とても美味しく焼けました。
持ったクロワッサンが、とても軽くて、
絶対に良い生地だと分かりました。
今日もご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
焼きピロシキ
3月のレッスンは、焼きピロシキに
する事にしました。
過去のメニューから、もう一度
レッスンしてほしいというご希望が
あったものを検討していたのですが、
新しいメニューにします。
焼きピロシキとスープの2品です。
ロシアには行った事はないです。
私が調べた範囲でのピロシキ、
そして美味しいと思うフィリングでの
ご紹介です。
簡単に言うと、お惣菜パンです。
日程はただいま調整中です。
なぜか最近、平日の金曜日が上手く
取れず、悩んでいます。
日にちが決定次第、お知らせ致します。
よろしくお願いします。
明日、明後日は折り込み生地のレッスン、
3回目、4回目です。
温かい「おまけの軽食」も作ります。
防寒、調整のできる服装でいらして
下さい。
お待ちしております。
