ケーキのレッスンでした。 今日もご参加下さり、 ありがとうございました。皆さん、きれいに仕上がって良かったです。＊☆お願い お車でお越しの方へ、 料理室の利用者で駐車場の利用は、 3台までという規則があります。 なので、今後は近隣の方で、 自転車、…
日曜日のパエリア用のパンを焼きました。 パンコントマテに使います。＊5月からの 港南台地区センターのパン講座。 今年度も講座をやらせて頂く事になっています。 お申し込み詳細はこちら ↓ https://www.chikusen.ne.jp/konandai/event/detail.php?id=3220
3週間くらい前に撮ったのに、 なかなかYouTubeにアップできず、 やっとできました。YouTubeのログインが難しい。 機械音痴には本当に難しい。＊分割と成形のコツを話しています。タイトルにはコッペパン、 となっていますが、 どんなパンを作る時にも共通の…
杉田地区センターのパンサークルでした。今日のメニューは、 ⚫︎湯種入りミニ食パン ⚫︎フルーツのタルト ⚫︎鶏肉とほうれん草にスープ でした。今日もご参加下さり、 ありがとうございました。
グループレッスンの日でした。メニューは、 ⚫︎畑のパエリア ⚫︎トゥデラ風メネストラ ⚫︎パンコントマテ ⚫︎アロスコンレッチェ でした。ご参加下さり、ありがとうございました。
レモンクリームのケーキのレッスンでした。 ご参加下さり、ありがとうございました。
レモンクリームのケーキ、レッスンでした。ご参加下さり、ありがとうございました。
5月3日にレッスンします。クッキーとバタークリームを作って サンドして仕上げます。
モチモチ食感、ほんのりの甘み、 湯種の特徴です。レッスンでいつかやりたいなと思っていたけど、 3時間で美味しく作るにはどうしたらいいか、 考えて、やっとレッスンできるレシピに完成。いつかもっと大きな型の食パンにしたいと 思っています。 捏ねるの…
見た目は何でもないミニ食パンですが、 食感が違います。 湯種効果でモチっとします。試作して、ちょっと試食しようとしたつもりが 1本丸ごと食べてしまいました。
2年くらい前のレーズン食パンのレシピで、 角食を作りました。レーズン美味しい！
パエリアのレッスンのデザートに作ります。
◇3月24日（日）10:00〜13:30 杉田地区センター 募集受付しております（空き 1）1クラス 4名 おひとり 5500円《メニュー》 ☆苺のシフォンロールケーキ1回完結型のレッスンです。 ご自宅でもう一度美味しく作れるように、 お手伝いします。終了時間は前後する…
苺のシフォンロールケーキのレッスンでした。普通の配合とはちょっと違って、 その分、トゥルンっという感じのスポンジ。私が好きなスポンジです。 今日はレッスン出来て良かったです。今日は全員綺麗に巻けて一安心。 皆さんがお家で楽しんで下さったら、 …
最終確認。明日お申し込み下さった皆様、 お待ちしております！
まだ3月ですが。 4月のレッスンのメニューが始まりました。色々なパーツがあって、かなり難しいケーキです。 皆さん、上手に仕上がって一安心。 レッスン初日がうまく行くと、ほっとします。パンは毎月やっているので、お家で作る事が 難しいという方も、月1…
2日目のケーキ。 シロップとクリームの水分が全体に ちょうど良く回って、しっとり。 アクセントのために入れたリキュールの香りも 落ち着いて、美味しいです。もちろん1日目も、 作って3時間後くらいから楽しめます。しっとり感を重視するなら、 翌日、翌々…
4月のパエリアは、山のパエリアにします。 4月7日、あとグループレッスンの方、 パエリア、料理かサラダ1品、簡単なデザート、 というメニューでレッスンします。
もう今週から4月分のメニューが始まります。別立てスポンジなので、 人参のケーキやブッセのレッスンに 参加された方は、思い出して頂くと 作業がスムーズに頭に入ると思います。今回のクリームについては チョコレートケーキのクリームと 特徴や作業のコツ…
チョコレートケーキを作りました。 色々難しい要素満載でしたが、 スポンジは全員すごくよく膨らんで、 安心しました。道具の使い方など、色々細かい部分は 少しずつ理解して、手が動いていけたら いいかなと思います。スポンジ成功、本当に良かったです。
A）3月1日（金）10:00〜 港南台地区センター お陰様で満席になりましたB）3月8日（金）10:00〜 港南台地区センター 募集受付しております（空き 1）C）3月10日（日）10:00〜 港南台地区センター お陰様で満席になりましたD）3月17日（日）10:00〜 港南台地区…
今日もご参加頂き、ありがとうございました。 今月の最終回でした。編みパン成形は菓子パン生地でもできます。パートフェルメンテの微量イーストを 自家製のライ麦種で。色々組み合わせて、パン作りを楽しんで下さい。港南台地区センターの「春めき」 今週前…
次の期のパン講座のメニューのひとつ。 バインミー。
パン講座のポスター用の写真の提出の 締め切りがもうすぐで。 2種類一気に作って写真撮りました。
今月の料理。 カジキで作るのも美味しいです。トマトを粗く刻んで入れるのも良いです。
港南台地区センターのパン講座でした。 今期の3回目、最終回でした。今回のテーマは北欧のスウェーデン。 メニューは、 ⚫︎雑穀入りライ麦パン ⚫︎シナモンロール ⚫︎ミートボール でした。講座は人数が多いですし、 人それぞれ参加する時の楽しみ方が違ってい…
明日の試食用のパン。 ライ麦サワー種も入れるレシピになっています。今日は珍しくお昼には仕込みが終わりました。 それで駅前にできたケバブ屋さんで 買ってみました。元々、バスの定期券売り場だったところです。 今日はオープン記念でコーラ貰えました。 …
明後日のパン講座のパンのひとつ。 シナモンロールを確認しました。
ご参加頂きありがとうございました。クノーテンが実は一番難しい。 きれいに3つの輪を出すのは、 単純な形ほど難しいです。菓子パンで作っても楽しいです。 ただの丸パンと編みパンでは 引きの感じとか、食感がかなり変わります。 なので、半分丸パン、半分…
☆募集受付しております◇3月9日（土）10:00〜13:30開催場所 各自ご自宅キッチン レッスン費 2000円《メニュー》 ☆クノーテン ☆コーヒーロール ☆料理デモンストレーションをしながら、 実習を同時進行でできるように進めます。 当日は見学のみ、 ご自身で復習…
