サーモンのクリームパスタ

今月のレッスンのサーモンの端っこは、
クリームパスタにしました。

みじん切りで作った、いつもの玉ねぎの
ベースに、みじん切りのしめじとパセリを
加えてさらに炒めました。
その後、サーモン、生クリーム、パスタを
加えました。

しめじはほぐして使う時よりも、
良い味が出ていました。

サーモンのグラタンは、
これからの季節なら、筍も美味しいです。
たけのこを薄切りして、少しの塩を入れた
洋風で使える出汁で下煮したものを
使うと良いです。