野菜の蒸し煮

野菜をたくさん食べたい時、
届いてしまった野菜をどうにかして
食べ切りたい時、よく作ります。

以前は冬野菜の葉物でやっていましたが、
今年の冬は根菜も美味しくできました。
ブロッコリーや菜の花も合いました。

この夏はツルムラサキ、オクラ、
ピーマン、茄子など、何でも入れて。
メインの料理に合わせて、胡麻油だったり、
オリーブオイルだったり。

2014年12月 「葉野菜の溺れ煮」
2017年11月 「キャベツ炒め」

この2つのレシピは、野菜をたくさん
食べたい時に使えます。